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[新聞] 探訪希臘特色葡萄品種 | Agiorgitiko阿吉提克






希臘是世界上最古老的葡萄酒產區之一。最早的希臘葡萄酒已經可以追溯到6500年前。起初,希臘的葡萄酒生產是以家庭或社區為單位進行。

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如今,希臘種植著300多種當地的葡萄品種和許多國際葡萄品種。而在這些品種之中,Agiorgitiko阿吉提克無疑是在國際葡萄酒市場中最受歡迎,也最易為大眾所接受的。

Agiorgitiko是希臘種植面積最大的紅葡萄品種,備受消費者的喜愛。它源於希臘中部伯羅奔尼撒半島的尼米亞地區。通常釀以單品種釀造幹型紅葡萄酒,由它釀出的酒,色澤深沉,酒體柔和,口感柔順,並無過多的單寧、酒精感。果味濃郁但是酸度略低,散發著櫻桃、覆盆子等氣息。高海拔葡萄園出產的葡萄更易釀出具有陳年潛力的葡萄酒。也有與赤霞珠混釀的葡萄酒或是桃紅葡萄酒。

伯羅奔尼撒島-尼米亞
伯羅奔尼撒是希臘最大的一個島,其面積有2萬多平方公里。但當地很少有人把這里當成島嶼看待,這是因為它原本與大陸是一體的,後來由一道長6000米,寬23米、深90米的氣勢磅礴的,被認為是世界上最宏偉的人工運河—科林斯運河把它與大陸分割開來。而靠近科林斯運河東北部的尼米亞(Nemea)則是希臘最大的單一紅葡萄酒產區。

希臘本屬於多山脈丘陵的地方,而到​​了尼米亞感覺更加明顯。山不僅多,而且海拔也較高。從250 米到1000 米不等。尼米亞葡萄園繼承了千年的歷史傳統。整個產區種植一种红葡萄品種:Ariorgitiko。到今天,尼米亞有13 個村莊級的葡萄酒產區,每個村莊都處在不同的海拔高度及朝向。所以,很大程度上,海拔高度決定了酒品的風格。這使得品酒變得非常有趣彷彿是一場盲品遊戲,我們面對十幾個尼米亞的生產者,首先根據其濃淡和酸度猜測其酒莊葡萄園所在的海拔高度。一般來說,最好的Agiorgitiko多出產在尼米亞山脈中段的葡萄園,這裡產的酒非常符合現代人的口味,有著深沉紅寶石酒色,酸度低,散發紅漿果和甜香料的氣息。如果是山頂900 米海拔的區域出產的葡萄,釀出的酒酸度較高;而來自較熱的山谷地區,則會有“果醬”的沉重感。這種不同海拔葡萄園出產不同品質葡萄酒的現象,有些類似法國的勃艮第,這也使得一些希臘生產者開始琢磨當地是否也能製定分級系統。

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